Baggrund
I Nordisk Miljømærkning har et flertal i 2011 besluttet at starte et kriteriearbejde for at kunne Svanemærke bagerier og brød. Kriteriearbejdet forventes tidligst at være færdigt til næste år.
Formålet med at miljømærke brød er at f.eks. at begrænse energiforbruget i produktionen, hvor der f.eks. bruges meget energi til alt lige fra bagning, nedkøling og til fryseprocessen.
Det nordiske arbejde begynder i 2. halvår af 2011 med deltagelse af Finland, Sverige, Island og Norge. Efterfølgende vil der være mulighed for at følge arbejdet på den fælles nordiske hjemmeside: nordic-ecolabel.org.
Europæisk Blomst på fødevarer
For øjeblikket udføres et såkaldt ”feasibility study” om miljømærkning af fødevarer i EU. Det forventer man er afsluttet ultimo 2011. Der er altså mulighed for, at det europæiske miljømærke Blomsten i fremtiden vil miljømærke fødevarer.
Miljømærkning Danmark orienterer om udviklingen
Udviklingen i miljømærkning af fødevarer følges nøje fra dansk side, dog deltager man ikke i arbejdet med at udvikle kriterier. Det skyldes, at det danske miljømærkenævn ikke vurderer at der er behov for at kunne miljømærke brød.
Der er i september 2011 afholdt et åbent dialogmøde.
Præsentationer fra mødet i september 2011:
-Præsentation af dagsorden og diskussionspunkter
-Præsentation ved Martin Fabiansen, Miljømærkning Danmark
-Præsentation ved Søren Mørch Andersen, Miljøstyrelsen
-Præsentation ved Claus Jørgensen, Forbrugerrådet
- Præsentation af livscyklus for brød ved MTT